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 le mie lasagne!!!!!!!!!

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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: le mie lasagne!!!!!!!!!   Lun 23 Gen 2012, 06:56

per le mie lasagne gli ingredienti sono,ragu con misto di carne come vitello,maiale e manzo,delle salsicce da sbriciolare per il ripieno e del macinato.
ingredienti:rag¨,500 gr. macinato,500 gr.provola,500 gr.ricotta,1 confezione di sfoglie emiliane barilla,3-4 salsicce,parmiggiano.

Preparare il rag¨,friggere le polpettine,e tagliare o sbriciolare le salsicce.
In un recipiente prepare il ripieno,mescolare bene ricotta e rag¨,aggiungere provola a pezzetti,polpettine e salsicce e mescolare bene.
Imburrare un tegame mettere del rag¨,adagiare le sfoglie e coprire con il ripieno,rag¨ e spolverizzata di parmiggiano,coprire con le sfoglie e ripetere per altri 2 volte,chiudere con le sfoglie coperte di rag¨ e parmiggiano.
Infornare per 15-20 minuti a 200 gradi.

qualche consiglio:prima di cuocere le salsicce nel rag¨ darle da parte un bollo,per sgrassarle,il rag¨ non dev'essere troppo stretto,ma un p˛ pi¨ liquido,se come me usate le sfoglie emiliane non scottetele prima.
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Libecciata
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Toro Numero di messaggi : 12566
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Lun 23 Gen 2012, 07:19

ti giuro che questa versione di lasagna con la ricotta mi "attizza" veramente. Deve essere strepitosa. Grazie!!! pig pig pig pig pig

_________________
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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Lun 23 Gen 2012, 07:26

Ŕ una goduria,da noi la lasagna che si fa nel periodo di carnevale si fa cosi,falla e poi mi fai sapere!!!!!!!!!!!!
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Angelzade
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Lun 23 Gen 2012, 08:00

da provareeeeeeeeee!

grazieeeeeeeeeeee!
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Vilsweet
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Bilancia Numero di messaggi : 8282
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Lun 23 Gen 2012, 10:38

Mariana grazie .....da provare sicuramente !!!!!!
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Giograf
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Cancro Numero di messaggi : 2091
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Lun 23 Gen 2012, 21:39

Che buonaaa!!
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Nastia
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Leone Numero di messaggi : 5820
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 03:37

mamma mia........... che bontÓ! Da noi vanno molto le lasagne in tutti i periodi dell'anno
Ŕ uno dei miei piatti preferiti ma che non so cucinare lol!
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eva
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Vergine Numero di messaggi : 17639
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 06:10

mariana ma la lasagna la fai cuocere dentro il sugo nel forno, giusto?
e non ti resta dura? ahh tu dici scottatele... ma come diavoloo fai poi a prenderle una per una?
io ci ho rinunciato con quelle...
devo riprovare con le lasagne fatte in casa.

Ottima l'idea della ricotta, devo necessariamente provarla, io l'adoro.
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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 06:22

eva ha scritto:
mariana ma la lasagna la fai cuocere dentro il sugo nel forno, giusto?
e non ti resta dura? ahh tu dici scottatele... ma come diavoloo fai poi a prenderle una per una?
io ci ho rinunciato con quelle...
devo riprovare con le lasagne fatte in casa.

Ottima l'idea della ricotta, devo necessariamente provarla, io l'adoro.


eva il mio vuole essere un consiglio quello di non scottare le sfoglie prima della cottura in forno(ho sentito e letto che molte persone lo fanno)vi posso assicurare che non restano dure sopratutto se condite al punto giusto con il rag¨.
questa Ŕ la ricetta tipica napoletana,ho provato anche quella con la besciamella e rag¨,ma questa (mia)rimana sempre la preferita.
chi la farÓ mi dovrÓ dire come!!!!!!!!!!!!!
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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 06:40

http://mariana-cucinachepassione.blogspot.com/

il mio blog di cucina,le mie ricette,testate e proposte a voi!!!!!!!!!!!!
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Angelzade
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 07:15

ma quante ricette!

mio intriga questa pig pig pig
TAGLIATELLE CON ZUCCHINE E SALSICCE
Un primo piatto che mi piace tantissimo,davvero ottimo!!!!!
Ingredienti:400 gr.di zucchine piccole,3 salsicce,100 gr.pancetta tesa a pezzetti,mezza cipolla,1 dado,400 gr. tagliatelle e parmiggiano.
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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 07:22

Angelzade ha scritto:
ma quante ricette!

mio intriga questa pig pig pig
TAGLIATELLE CON ZUCCHINE E SALSICCE
Un primo piatto che mi piace tantissimo,davvero ottimo!!!!!
Ingredienti:400 gr.di zucchine piccole,3 salsicce,100 gr.pancetta tesa a pezzetti,mezza cipolla,1 dado,400 gr. tagliatelle e parmiggiano.

ripeto Ŕ buonissima!!!!
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Angelzade
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 07:51

pig
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Polla
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Sagittario Numero di messaggi : 6652
Compleanno : 30.11.89
EtÓ : 27
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Data d'iscrizione : 23.08.08

MessaggioTitolo: Re: le mie lasagne!!!!!!!!!   Mar 24 Gen 2012, 09:49

buuiuone le lasagneeeee
da me sono un piatto tipico, si chiamano vincisgrassi
na goduria!
prover˛ anche questa tua succulenta versione prima o poi!
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