Carbonara vegan

L'ho fatta stasera ed è squisita!

molto semplice....presa da www.veganblog.it

si mettono a soffriggere delle cipolle in olio (io ci ho messo anche un po' di brodo)
poi si aggiungono delle strisce di affettato vegetale a scelta (nei negozi bio, tipo naturasì, hanno il sapore dela mortadella/pancetta)
lasciare insaporire bene
schiacciare con una forchetta del tofu naturale e aggiungere dello zafferano sciolto in un pochino di acqua e aggiungerlo in padella.

il tofu non ha un buon sapore da solo (fa veramente schifo) ma ha la caratteristica di assorbire profumi e sapori

salare e pepare abbondantemente e condirci la pasta

eccola...però non rende la foto.... l'aspetto era quello della classica carbonare, il sapore idem

a proposito del tofu...
nemmeno a me piace, una volta l'ho preso perchè l'ho confuso con la feta... ma non c'è paragone. La feta anche se grassa come formaggio, credo, da un sapore gustoso, spezzettandolo nell'insalata per esempio, che non c'è bisogno nemmeno di condire con olio sale e acetto, solo un po' di origano ed è perfetta.
scusa l'OT

ganza, mi sembra! Io, però, ad esempio non troverò MAI l'affettato vegetale!

sembra molto buona...

grazie lauretta.... io sono aperta a tutti i sapori quindi la proverò... mi piaccino molto gli amburgher vegetali di soia che trovo nel supermercato, li compro spesso