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 aiuto per dosi e idee

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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 03:57

il 21 luglio e il compleanno di mio marito e facciamo un buffet,io vorrei preparare le pizzette(quelle delle rosticcerie)tonde,ma con la dose di mezzo chilo di pasta quante ne verrano fuori voi avete mai provato a farle?
vorrei qualche ricetta di rusticini di pasta sfoglia.
grazie
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Angelzade
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 04:28

dipende da come le stendi,se le fai grosse o sottili e dipende anche dal diametro..
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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 04:30

diciamo grandezza media,quella del bicchiere
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 04:35

forse ne dovrebbero venire tra le 10 e 15

ho cercato qualche info su internet

mangari ti conviene fare un kg di impasto

se te ne avanza puoi fare il pane con le olive, aggiungi le olive tagliate grossolanamente all'impasto e fai dei filoncini,poi li tagli a fettine se ti va gli puoi aggiungere di sopra una fettina di pomodoro.. Wink
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Girasole
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Leone Numero di messaggi : 12515
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 06:01

Se sarete in tanti mezzo chilo non basta sicuro
Ti conviene farne uno e mezzo o anche più.. secondo la mia esperienza le pizzette non avanzano mai

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Uso i periodi di merda per concimare il mio futuro - Davide Capelli.




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mariana85
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 08:40

credo un decina di persone,farò la dose di un chilo,perchè ci saranno i taralli sugna e pepe,rusticini e panini farciti con maionese e salumi,le solite patatine,noccioline etc.
poi penne all'arrabiata,gran finale con tiramisu e biscottini.
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 08:45

perchè invece di fare la pasta all'arrabbiata non fai un'insalata di pasta,di cous cous ?
magari col caldo il piccante non va..
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Bilancia Numero di messaggi : 8282
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 10:41

noi facciamo sempre come ha detto Mely insalata o cous cous anche xche cosi non si deve cucinare la pasta ...si lascia tutto in tavola Wink
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 22:41

io avevo proposto l'insalata di riso,ma mio marito ha insistito tanto per le pennette,proverò a cambiare a far cambiare idea.
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Nastia
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Leone Numero di messaggi : 5820
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 22:49

ma no dai se vuole le pennette io direi di accontentarlo, d'altronde è il suo compleanno porello... per questa volta gliela concediamo lol!
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 23:00

eh si poverello,poi sicuramente mi sarò d'aiuto,visto che solo in alcune occasioni mi da una mano!!
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 12 Lug 2011, 23:17

vabbè.. se è una richiesta del festeggiato , accontentalo..fargli cambiare idea non è il massimo poverino!
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Leone Numero di messaggi : 5820
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mer 13 Lug 2011, 00:49

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Bilancia Numero di messaggi : 8282
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mer 13 Lug 2011, 12:26

Marina devi farè quello che vuole lui ..è il suo compleanno
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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 19 Lug 2011, 04:27

idee per farcire pan carrè?????????
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Leone Numero di messaggi : 12515
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 19 Lug 2011, 05:45

Tonno e maionese, ricotta e pomodorini, ricotta e olive, prosciutto.. Rolling Eyes
Se mi viene in mente altro scrivo

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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 19 Lug 2011, 05:52

metti in recipiente
- tonno
- maionese
- sott'aceti
- olive

frulli tutto... e ci farcisci i pan carrè . ti consiglio di trogliere la crosta una volta farciti perchè l'aspetto è più invitante.

li puoi fare anche il giorno prima, l'importante è che li avvolgi con una tovaglietta umida ( la bagni e la strizzi per bene) così non si seccano e restano belli umidi.

con questo procedimento puoi farli anche col formaggio e prosciutto o maionese e uova sode..
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 19 Lug 2011, 11:29

io la salsa tonnata la faccio con tonno al naturale, maionese, capperi e alici (lavandoli bene dal sale) poi la spalmo sul pancarrè e sopra per guarnire puoi mettere mezza oliva e mezza fettina di uovo sodo!
l'ultima volta ho fatto delle tartine con il patè di oliva molto buone
oppure minitramezzii con sottiletta e patè di peperoni, ho provato e ci sta bene!
tartine con gorgonzola e sopra un pezzetto di noce! squisite!
oppure un velo di salsa cocktail e un gamberettino sopra!

oppure puoi spalmare su tutta la fetta di pane x tramezzini philadelphia e rucola o philadelphia erba cipollina e salmone affumicato, poi arrotoli e tagli a rondelle! verrà molto carino!
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Cancro Numero di messaggi : 16422
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mar 19 Lug 2011, 20:30

Mary , sei un pozzo di idee!
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Sagittario Numero di messaggi : 6652
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mer 20 Lug 2011, 00:49

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Gemelli Numero di messaggi : 1037
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mer 20 Lug 2011, 04:53

grazie ragazze!!!!!!!!!!!!!!!!!!posso prepararle nel pomeriggio o aspetto e le faccio verso le 18:30 le 19
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Mer 20 Lug 2011, 06:21

quelli che ti ho proposto io li puoi fare anche il pome prima
o basta che siano tipo tramezzino,le tartine invece ti consiglio di farle la stessa sera perchè se no seccano ai lati e diventano appiccicose al centro
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Gio 21 Lug 2011, 20:17

com'è andata?? vi siete divertiti? il festeggiato è stato contento?
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Gio 21 Lug 2011, 20:36

anch'io sono curioso! mariana raccontaci tutto
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MessaggioTitolo: Re: aiuto per dosi e idee   Gio 21 Lug 2011, 23:04

buongiorno ragazze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!è andato tutto bene ci siamo divertiti un sacco,le pizzette sono venute buonissimi e con la dose di un kilo sono uscite 70 pizzette,i tringoli di pan carrè si son mangiati tutti,le penne all'arrabbiata erano buonissime,il festeggiato è rimasto contento e mi ha detto che ieri sera sono stata bravissima.
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