Ciambellone soffice allo yogurt di frutta - ricetta provata!

Allora, questa è una ricetta facilissima e velocissima scovata in rete che ho modificato qua e là... sono molto soddisfatta di com'è venuto!



ingredienti:

- un vasetto da 125 gr di yogurt (io ho usato quello ai frutti di bosco, è venuto profumatissimo)
- 350 gr di farina tipo "00"
- 60 gr di olio d'oliva
- 130 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale

procedimento:

mettere nel boccale le uova e lo zucchero vel. 3 per 1 minuto;
aggiungere la farina, lo yogurt, l'olio e il sale tutti insieme vel. 6 per 25-30 sec.
infine aggiungere la bustina di lievito vel 4 per 20 sec.

oliate una teglia di circa 24 cm di diametro, se ne usate una di silicone di quelle decorate, come ho fatto io, spolverate sul fondo un bel pò di zucchero di canna e versate il composto... se la teglia invece è normale versate prima il composto e la spolverata di zucchero di canna fatela dopo in superficie.

mettete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa...

è ottima come merenda genuina o anche per fare colazione!!!

da provare!

Sembra veramente buona! Interessante l'uso dello zucchero di canna! Io non l'ho provato ancora nei dolci...mi hai messo curiosità!

Antiope ha scritto:

Sembra veramente buona! Interessante l'uso dello zucchero di canna! Io non l'ho provato ancora nei dolci...mi hai messo curiosità!

Io lo uso tanto per "caramellare" la superficie dei dolci... perchè non si scioglie del tutto nel forno! Mi piace tantissimo per esempio spolverato sulla torta di mele...
è una buona alternativa allo zucchero a velo, se vuoi una cosa diversa che dia quel tot di croccantezza in superficie...

Mmmmm crosta croccante....assolutamente da provare! Bella idea! :cuoribn: