Libecciata Admin
Numero di messaggi : 12566 Compleanno : 18.05.62 Età : 61 Località : Livorno Data d'iscrizione : 30.12.07
| Titolo: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro Sab 05 Lug 2008, 22:16 | |
| BONE! la mia ricetta è questa:
mezzo chilo di macinato scelto mescolato con 2 uova, mollica ammollata nel latte, sale prezzemolo faccio la salsa di pomodoro con la passata sale zucchero olio e poca cipolla quando la salsa bolle formo le polpette e le immergo facendo cuocere per il tempo sufficiente, a volte per fare prima, come oggi, gli dò anche una botta di 5-7 minuti in pentola a pressione. negli ultimi 10 minuti di cottura ci aggiungo una scatola di piselli. (prima di essere messe a cuocere nella salsa andrebbero prima passate con olio in padella ma facendo in questo modo sono diciamo light)
ma sono in cerca di nuovi spunti.... voi come le fate? | |
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Girasole Moderatrice
Numero di messaggi : 12515 Compleanno : 21.08.90 Età : 33 Località : BzTwn/BoTwn Data d'iscrizione : 01.01.08
| Titolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro Sab 05 Lug 2008, 22:42 | |
| Penso che mia mamma le faccia come le fai tu, solo che non mette i piselli | |
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Angelzade Webmistress
Numero di messaggi : 16422 Compleanno : 04.07.84 Età : 39 Località : Catania Data d'iscrizione : 26.03.08
| Titolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro Dom 06 Lug 2008, 03:18 | |
| anche noi come la mamma di vale non mettiamo i piselli, a me non piacciono | |
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.::Lùthien::. grande donna
Numero di messaggi : 4686 Compleanno : 06.10.85 Età : 38 Località : Honolulu Data d'iscrizione : 01.01.08
| Titolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro Mer 12 Nov 2008, 07:12 | |
| io non le ho mai mangiate col pomodoro! Però devono essere buone... La mia mamma le fa al vapore. L'impasto è come il tuo meno che la mollica, ci mette il pan grattato al suo posto, e poi le cuoce semplici al vapore. | |
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Momy grande donna
Numero di messaggi : 4428 Compleanno : 30.11.72 Età : 51 Località : Alba (Cn) Data d'iscrizione : 04.01.08
| Titolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro Mer 12 Nov 2008, 07:31 | |
| Anche io le polpette le faccio leggermente diverse: carne macinata, pangrattato, latte, uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale, pepe, 1 pizzico di curry. Poi a volte le faccio al forno, a volte in umido con pomodoro e piselli e anche al vapore. Ma a casa mia vanno x la maggiore fatte al forno con le patate. | |
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| Titolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro | |
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