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 la nostra ricetta delle polpette al pomodoro

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5 partecipanti
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Toro Numero di messaggi : 12566
Compleanno : 18.05.62
Età : 61
Località : Livorno
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MessaggioTitolo: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro   la nostra ricetta delle polpette al pomodoro EmptySab 05 Lug 2008, 22:16

BONE!
la mia ricetta è questa:

mezzo chilo di macinato scelto mescolato con 2 uova, mollica ammollata nel latte, sale prezzemolo
faccio la salsa di pomodoro con la passata sale zucchero olio e poca cipolla
quando la salsa bolle formo le polpette e le immergo facendo cuocere per il tempo sufficiente, a volte per fare prima, come oggi, gli dò anche una botta di 5-7 minuti in pentola a pressione.
negli ultimi 10 minuti di cottura ci aggiungo una scatola di piselli.
(prima di essere messe a cuocere nella salsa andrebbero prima passate con olio in padella ma facendo in questo modo sono diciamo light)

ma sono in cerca di nuovi spunti.... voi come le fate?
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Girasole
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Girasole


Leone Numero di messaggi : 12515
Compleanno : 21.08.90
Età : 33
Località : BzTwn/BoTwn
Data d'iscrizione : 01.01.08

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MessaggioTitolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro   la nostra ricetta delle polpette al pomodoro EmptySab 05 Lug 2008, 22:42

Penso che mia mamma le faccia come le fai tu, solo che non mette i piselli Rolling Eyes
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Angelzade
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Angelzade


Cancro Numero di messaggi : 16422
Compleanno : 04.07.84
Età : 39
Località : Catania
Data d'iscrizione : 26.03.08

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MessaggioTitolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro   la nostra ricetta delle polpette al pomodoro EmptyDom 06 Lug 2008, 03:18

anche noi come la mamma di vale non mettiamo i piselli, a me non piacciono
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.::Lùthien::.
grande donna
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.::Lùthien::.


Bilancia Numero di messaggi : 4686
Compleanno : 06.10.85
Età : 38
Località : Honolulu
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MessaggioTitolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro   la nostra ricetta delle polpette al pomodoro EmptyMer 12 Nov 2008, 07:12

io non le ho mai mangiate col pomodoro! Però devono essere buone...
La mia mamma le fa al vapore. L'impasto è come il tuo meno che la mollica, ci mette il pan grattato al suo posto, e poi le cuoce semplici al vapore.
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Momy
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Sagittario Numero di messaggi : 4428
Compleanno : 30.11.72
Età : 51
Località : Alba (Cn)
Data d'iscrizione : 04.01.08

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MessaggioTitolo: Re: la nostra ricetta delle polpette al pomodoro   la nostra ricetta delle polpette al pomodoro EmptyMer 12 Nov 2008, 07:31

Anche io le polpette le faccio leggermente diverse: carne macinata, pangrattato, latte, uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale, pepe, 1 pizzico di curry.

Poi a volte le faccio al forno, a volte in umido con pomodoro e piselli e anche al vapore.
Ma a casa mia vanno x la maggiore fatte al forno con le patate. Smile
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