Pasta per pizza/focaccia

Mi dite bene come fate voi a farla???

Per la pizza dipende da quanta ne voglio fare. Solitamente uso 1k di farina, 500ml di acqua, 1 cubetto di lievito di birra, un goccio d'olio e poi metto il sale ad occhio. Impasto tutto e lascio riposare la pagnotta coperta da una tovaglia per minimo 1h e 30

Per la focaccia invece ho usato questa ricetta trovata su internet e mi sono trovata benissimo. Anzi, ora che ci penso potrei anche rifarla una di questi giorni

Ingredienti:
1 patata media (150 g circa)
500 g di farina
15 g di sale fino (anche meno, la mia era un pelo salata)
25 g di lievito di birra
250 ml d'acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva

Procedimento:
Mettete a lessare la patata in acqua non salata per una ventina di minuti. Intanto unite la farina e il sale e mescolate bene. Fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Una volta lessata, schiacciate la patata e unitela alla farina insieme all'acqua col lievito e all'olio. Impastate tutto, formate una palla e lasciatela lievitare per un'ora in un luogo riparato.
Passata l'ora stendete l'impasto su una teglia unta d'olio, bagnatelo con dell'olio e aggiungete il rosmarino. Lasciatela riposare per un'altra mezz'oretta e poi infornate a 200° per circa 20 minuti.

Se le provi poi fammi sapere come ti sono venute

io in genere faccio metà dose, uso 500 gr di farina, sale, un cucchiaino di zucchero, uno di olio, poco più di mezzo cubetto di lievito e 280 gr di acqua. Faccio riposare coperto e al caldo per più di due ore e poi stendo e guarnisco a piacere....

Mi sa che adesso mi metto all'opera e la faccio per stasera!
Ti farò sapere Vale..

Grazie ragazze