Pasta panna e zafferano

Ok Ok non è leggerissima, ma io la adoro e soprattutto adoro farla a lui

è molto semplice

soffritto con cipolla e olio o burro (io metto l'olio per il colesterolo, ma sarebbe meglio il burro)

quando la cipolla è soffritta aggiungere un mestolo di BRODO e una bustina di zafferano e far cuocere per un po' di minuti. poi aggiungere la PANNA DA CUCINA e continuare con la cottura fin quando non assume la consistenza desiderata (a me piace denso tipo yogurt)

sugo pronto!!!
quando mescolo il sugo con la pasta ci metto una bella spolverata di parmigiano e il piatto è pronto... io sinceramente l'ho solo assaggiata (troppo pesante) ma tullio la adora


allo stesso modo faccio anche i tortellini ai funghi porcini, il procedimento del sugo è lo stesso, solo che non ci metto lo zafferano...

Secondo me è buonissima!
Anche io la faccio ogni tanto, solo in 1 altra versione:
Faccio sciogliere lo zafferano in 1 padella con la panna vegetale (+ leggera, provala) e 1 cucchiaino di curry, poi quando scolo la pasta la lascio 1 pò + umida e alla fine dopo aver rimastato il tutto aggiungo parmigiano e prezzemolo tritato.

buonaaa

ma a lui non posso propinare cose più strane e speziate... me le lancia addosso... io invece sono una fanatica, soprattutto del curry e della cannella, cose a cui ho dovuto totalmente rinunciare perchè anche solo l'odore che arrivava dal mio piatto gli dava fastidio

tutti i tè alla cannella e alle spezie che tanto adoravo...sente l'odore a distanza di ore.
sob

comunque senza curry proverò con la panna vegetale sperando che non se ne accorga...

Anche io adoro tutte le spezie!
Ogni tanto vado a farne incetta nei negozi equosolidali e prendo quelle provenineti direttamente dai paesi di origine della spezia.
A casa in cucina avrò almeno 20 barattolini.

Io e Bea adoriamo la cannella, la mettiamo sulle fragole, nel latte, nei dolci naturalmente...da me poi cè 1 posto che fà il gelato alla cannella, noi lo prendiamo sempre quando ci andiamo...BUONISSIMO!

Momy ha scritto:

Io e Bea adoriamo la cannella, la mettiamo sulle fragole, nel latte, nei dolci naturalmente...da me poi cè 1 posto che fà il gelato alla cannella, noi lo prendiamo sempre quando ci andiamo...BUONISSIMO!

anch'io adoro la cannella....compro addirittura le candele profumate.
il gelato alla cannella l'ho mangiato a Pavia... mmmhhhuuuu buonissimo.... ma qui da me non lo trovo

stelladimare ha scritto:

Momy ha scritto:

Io e Bea adoriamo la cannella, la mettiamo sulle fragole, nel latte, nei dolci naturalmente...da me poi cè 1 posto che fà il gelato alla cannella, noi lo prendiamo sempre quando ci andiamo...BUONISSIMO!

anch'io adoro la cannella....compro addirittura le candele profumate.
il gelato alla cannella l'ho mangiato a Pavia... mmmhhhuuuu buonissimo.... ma qui da me non lo trovo

Eeee dovrai venire a mangiarlo qui da me ad Alba 1 di queste volte...magari ad ottobre sotto Fiera del Tartufo bianco!

Anche io in bagno ho 1 vassoio pieno di candele steccate alla cannella!

lauretta ha scritto:

comunque senza curry proverò con la panna vegetale sperando che non se ne accorga...

Cmq Laura, tu devi imparare a fare con Tullio ciò che faccio io con Bea ...preparo 1 piatto, glielo metto davanti e le chiedo se le piace, quando poi lei mi dice di si allora le dico gli ingradienti e che non importa ciò che cè dentro, l'importanza è che sia di suo gradimento!

buono lo zafferano e buono il curry (anche se a volte mi rimane un po' indigesto)

e se al posto della panna si mettesse un po' di philadelphia light? che ne pensate?

Libecciata ha scritto:

buono lo zafferano e buono il curry (anche se a volte mi rimane un po' indigesto)

e se al posto della panna si mettesse un po' di philadelphia light? che ne pensate?

Mmmmm io direi di no xchè rimarrebbe 1 pastone, non + 1 crema, e anche il sapore è totalmente differente....purtroppo le cose buone a volte sono grasse!

Momy ha scritto:

Libecciata ha scritto:

buono lo zafferano e buono il curry (anche se a volte mi rimane un po' indigesto)

e se al posto della panna si mettesse un po' di philadelphia light? che ne pensate?

Mmmmm io direi di no xchè rimarrebbe 1 pastone, non + 1 crema, e anche il sapore è totalmente differente....purtroppo le cose buone a volte sono grasse!

quoto, ma puoi provare con la ricotta.. oppure con le panne light che vendono... ma non so è lo stesso.
credo che alla fine invece di frustrarsi con cose light che non soddisfano sia meglio farsi una bella pasta , una volta sola, ma buona e goduriosa

Uuuh che buona che dev'essere!

lauretta ha scritto:

Momy ha scritto:

Libecciata ha scritto:

buono lo zafferano e buono il curry (anche se a volte mi rimane un po' indigesto)

e se al posto della panna si mettesse un po' di philadelphia light? che ne pensate?

Mmmmm io direi di no xchè rimarrebbe 1 pastone, non + 1 crema, e anche il sapore è totalmente differente....purtroppo le cose buone a volte sono grasse!

quoto, ma puoi provare con la ricotta.. oppure con le panne light che vendono... ma non so è lo stesso.
credo che alla fine invece di frustrarsi con cose light che non soddisfano sia meglio farsi una bella pasta , una volta sola, ma buona e goduriosa

...e se lo dico io!... :lol:

ehilà con tutte ste cose buone che state nominando mi state facendo ritornare la fame! cmq avete dato dei gran suggerimenti! poi io...con la cucina sono prprio un disastro!