Ricette veloci

Questo thread apposito per le ricette veloci è stato aperto sul vecchio forum da Eva

c'e' poco tempo ma ... si deve pur mettere in tavola.
Posta qui le velocissime ma gustose!

eva ha scritto:: comincio con una facile facile

Ingredienti per 4 persone:

due scatole di tonno in scatola;
uno spicchio d'aglio
due pomodori maturi
350 gr. di spaghetti
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
un pizzico di pepe rosso
sale

Mettete l'olio in una padella di circa 20 cm. di diametro, unite l'aglio e fatelo andare un po'. Poi aggiungete i pomodori tagliati a spicchi.
Quando i pomodori sono morbidi mescolate ed aggiungete il tonno precedentemente schiacciato e privato dell'olio. Mettete pepe e sale.
Lasciate insaporire per circa 5 minuti, unite la gli spaghetti e servite.

eva ha scritto:: INSALATA DI MOZZARELLA
Provenienza: Quaderni del Cucchiaio d'Argento

Preparazione: 30 minuti; cottura: 10 minuti; difficoltà: nessuna.

Ingredienti:Per 4 persone:

2 mozzarelle

6 pomodori perini

8 olive nere

8 olive verdi

2 uova

1/2 peperone giallo

basilico

pasta d'acciughe

aglio

olio

sale

pepe nero in grani

Fate rassodare le uova per 10 minuti, raffreddatele e poi sgusciatele. Lavate i pomodori, il peperone e asciugateli. In un'insalatiera tagliate a fette rotonde i pomodori e le mozzarelle, le uova sode e il peperone a listarelle, mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete qualche grano di pepe nero. Condite con l'olio nel quale avrete sciolto la pasta d'acciughe, tanta quanta ne gradite, e alla fine cospargete con le olive snocciolate tagliate a pezzetti, il basilico pulito e tritato e lo spicchio di aglio. Lasciate a riposare l'insalata in luogo fresco per circa 1 ora.

vesparia ha scritto:: Velocissimi e ideali quando si ha in frigo prosciutto cotto e mozzarella che nessuno vuole mangiare.....

Arrotolare ogni fetta di prosciutto cotto con dentro pezzetti di mozzarella per creare un involtino. Pochi minuti nel microonde finchè la mozzarella non si scioglie. Gustosissimi!

Io aggiungo: io ci metto anche un pochino di origano sopra Wink

rossella ha scritto:: OCCORRENTE:

UNA PADELLA ANTIADERENTE
UN FILINO INVISIBILE DI OLIO
MEZZO SPICCHIO DI AGLIO ( FACOLTATIVO)
DUE HAMBURGER
ACETO BALSAMICO
UN TRIANGOLINO DI DADO
ACQUA

Mettere la pentola antiaderente sul fuoco
scaldarla e aggiungere un filo di olio con e lo spicchio di aglio
Agiungere subito gli HAMBURGER e rosolare bene da entrambi i lati
Quando saranno rosolati aggiungere l'aceto balsamico evitando possibilmente di lasciarlo cadere sulla carne.
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e il dado.
Coprire e lasciare cuocere per 5 minuti circa a fuoco basso.
Pi, scoprite, alzate il fuoco al massimo e fate restringere il sughetto fino a che non si presenterà abbastanza denso rigirando spesso la carne.
Pochissime calorie e moltissimo gusto!
:-D

libecciata ha scritto:: avete presente la carne tagliata sottile sottile per il carpaccio?
Ne tengo sempre un po' di scorta nel freezer. Si scongela velocemente all'occorrenza. Prendo le fettine e le passo nella farina insieme a tanto parmigiano grattugiato, poi le passo nella padella con poco olio, cuociono subito. Sono buonissime per grandi e piccini... slurp! Libe :lol:

amanda ha scritto:: :idea:
Una mia cara amica mi ha invitato a cena e ha preparato delle torte salate deliziose, che fanno pure una bella figura. Così ho deciso di aprirmi a questo nuovo mondo delle paste sfoglie & C. e le ho provate tutte.
Allora, l'ingrediente base è una di quelle paste già pronte e arrotolate (della Buitoni o altra marca) che si trovano nel banco frigo. Io le ho provate tutte e quella che si chiama "pasta brisee" forse è la + buona.
Ieri l'ho preparata con quello che avevo in casa.
Ingredienti:
1 confezione di pasta brisee
2 uova
formaggio tipo galbanino (o altro)
pomodorini ciliegia
pancetta a cubetti ( o prosciutto)
pepe a grani da macinare.
Preparazione:
Fare riscaldare il forno x 10' a 200°. Nel frattempo, cuocere le uova fino a che non diventino sode. Srotolare la pasta, porla in una teglia con la sua carta da forno, fare dei buchini con la forchetta, ricoprire con altra carta da forno (e due faglioli secchi, se ci sono in casa) e mettere in forno x 7'. Affettare il formaggio, i pomodorini e le uova. Sfornare la pasta brisee, ricoprire il fondo con il formaggio, aggiungere i pomodorini, le uova e la pancetta. Fare cuocere in forno x altri 10' (anche se sulla confezione c'è scritto x 40 minuti, ma vi assicuro che 10 sono + che sufficienti) e appena sfornata aggiungere un filo d'olio e una spolverata di pepe (io consiglio quello a grani di vari colori, che dà un sapore e un aroma deliziosi).
Il successo è assicurato!
Se poi la gustate in compagnia del vostro amato e davanti ad un bel film in dvd, sorseggiando una birra ghiacciata, passerete una SERATONA!
[smilie=chef.gif]

eva ha scritto:: TONNO AI PISELLI.

Ho preso l'idea da quelle scatolette pronte che vendono, credo siano della rio mare. Ho provato a farlo io, almeno e' con meno olio conservato.

Allora metto pochissimo olio ed uno spicchio d'aglio in una padella, lascio insaporire un po' e poi metto tonno ed un po' di passata di pomodoro.
Poi un po' di sale e aggiungo 3 cucchiai pieni di pisellini e lascio cuocere altri 15 m. Se si attacca aggiungete pochissima acqua. Fatto.

Assaggiato oggi e la mia esigentissima figlia si e' leccata i baffi.

eva ha scritto:: ricette veloci di mamma pina

http://www.ricette-veloci.it/

Momy ha scritto:: Vi do la ricetta dei biscotti che piacciono tanto a mia figlia:

BISCOTTI AL COCCO

Ingradienti:
120 g di farina bianca
100 g di burro
1 uovo
50 g di zucchero
50 g. di farina di cocco
1/2 cucchiaino raso di sale
un goccio di latte
7 gr. di lievito
vaniglia
- Impastare tutti gli ingredienti: farina,zucchero,cocco,sale, burro,uovo ed il lievito per ultimo, aggiungendo il latte se l'impasto diventa troppo duro
- modellare i biscotti nella forma preferita e cuocerli in forno a 170° per 30 minuti.

mariasole42 ha scritto:: DRINK FRIZZANTE ALCOLICO per 4 persone

in una caraffa di capienza 1 lt
mettere dentro:
quattro bitter, un'arancia grossa spremuta e filtrata, ultimare con spumante dolce da dessert fino a colmare la misura.
Mescolare e versare in bicchieri da aperitivo

troppo bbbuono

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